Voedingsmiddelenindustrie puzzelt op optimale productie

Minder energie- en waterverbruik, betere hygiëne, minder handjes, meer rendement en het liefst ook nog duurzaam. Een optimale productie kost vaak miljoenen en is een flinke puzzel, zo blijkt uit het VMT-themanummer ‘Moderne productie’, dat 25 april verschijnt.