1. Rijkskantoor Cascadecomplex
In totaal zitten er veertien verschillende overheidsorganisaties in het Rijkskantoor Cascadecomplex in Groningen. ‘Ontmoeten en verbinden is belangrijk’, zegt Trea Agtersmit, teammanager Serviceteam bij de Rijksoverheid. ‘Je zit met veertien overheden die niet bij elkaar over de vloer komen, maar elkaar wel treffen in het bedrijfsrestaurant.’ Die ontmoeting hoeft niet altijd georganiseerd te worden. Op rustige momenten zoeken mensen hun eigen tafel, maar wanneer de ruimte voller wordt, mengen groepen vanzelf. ‘Dan schuift iedereen bij elkaar aan en krijg je juist veel ontmoetingen.’
2. M-Mediagebouw
In het M-Mediagebouw werken onder meer KRO-NCRV, Universal Music Group en NLZIET. Rond lunchtijd komen medewerkers uit al die verschillende delen van het gebouw samen in het restaurant. Het restaurant moet volgens manager Front of House Marianne van den Berg meer doen dan alleen een goede lunch serveren. ‘We willen mensen inspireren om ook een keer iets nieuws te eten. Zodat ze nieuwe smaken leren kennen en duurzame ontwikkelingen gaan volgen.’
3. Bij Achmea
Elise Jannink is ketenmanager Soft Services bij Achmea. Ze is op alle locaties verantwoordelijk voor de strategie en doorontwikkeling van hospitalitydiensten, waaronder eten en drinken, warme dranken, gastvrijheid en evenementen. Volgens Jannink moet de horeca toegankelijk zijn voor medewerkers met verschillende wensen en budgetten. Ze krijgt vragen over halal en suikervrij eten, allergieën en voedingswaarden. Niet iedere behoefte kan afzonderlijk worden bediend, maar iedereen moet iets kunnen vinden.
4. Duurzame CAO Rijksoverheid
Susanne Vermeer is projectmanager bij het ministerie van Binnenlandse Zaken en werkt binnen het programma Duurzame CAO Rijk. Vanuit de impactprojecten ‘vergroenen van de werkomgeving’ en ‘Eten en Drinken’ houdt ze zich veel bezig met de bedrijfscatering. Het Rijk stuurt onder meer op gezond en duurzaam eten, meer plantaardige eiwitten, biologische producten en minder voedselverspilling. Via aanbestedingen en contracten kan bovendien veel worden afgesproken over het aanbod. Toch bleef voor projectmanager Susanne Vermeer één vraag liggen: sluit dat aanbod ook aan bij wat medewerkers zelf willen?
